Ristorante Il Castello

27 Via Generale di Maria Petralia Sottana


    English version below

Ristorante Il Castello

Il Ristorante offre la buona cucina madonita ricca di gustose prelibatezze locali e ricette tipiche. Immergetevi nella calda atmosfera del nostro ristorante ricavato nell'antico teatro del Castello.

Assaggiate la nostra pizza preparata con sapienza artigianale, pura acqua delle madonie e "48 ore" di lievitazione naturale.

Provate il nostro stinco di maiale cucinato nel forno a legna per ben otto ore dopo una paziente cottura che ne esalta tutti i sapori, e la tagliata di vitello servita su letto di funghi di ferla (Pleurotus eryngii) e basilisco (Pleurotus nebrodensis).

Per accompagnare i nostri piatti lasciatevi tentare dall'ampia selezione di vini che potrete scegliere direttamente nella nostra cantina scavata nella roccia.

Nel nostro ristorante la tradizione e la genuinità sono valori che vi condurranno verso una esperienza gastronomica mai provata.

Restaurant Il Castello

The Restaurant offers good food madonita full of delicious local delicacies and typical recipes.

Immerse yourself in the warm atmosphere of our restaurant, situated inside the theater of the Castle.

Try our pizza prepared with craftsmanship, pure water madonie and "48 hours" of sourdough.

Try our pork shank cooked in a wood oven for eight hours after a patient cooking that enhances all the flavors, and the cut of veal served on a bed of mushrooms ferla (Pleurotus eryngii) and basilisk (Pleurotus nebrodensis).

To accompany our dishes let groped by the wide selection of wines that you can choose directly in our cellar, dug into the rock.

In our restaurant the tradition and authenticity are values that will lead you to a gastronomic experience than ever.